Праздники отступают... Зайки наступают

И хорошо, что наступили они на нас безболезненно. В морозы инеем покрылись даже сосульки. 

В такие холодные дни чаще хочется готовить в духовке. Поэтому по рецепту Ленушки была приготовлена запеканка творожная (её у нас дома называют запиханкой) и крылышки куриные с острым перцем, как же без него.... Ленушка, дорогая, спасибо за рецепт. 

получилась она не слишком высокая, потому что форму я выбрала достаточно большую.. 

румяные и очень вкусные. 

вот этот зверь помогал готовить, очень любознательное и общительное животное. пока без названия  и имени. зато какие у неё колготки. как  у настоящей девочки.. в полосочку. 

За эти морозы связала я два зайки. Один сделался быстро и сразу же подарился.  

Он очень деловой и важный. Может это конечно и она, я не знаю, только характер никто не отменял. 

Со вторым договориться было сложнее. Ноги я немного изменила,  

Тельце сделала больше и длиннее, голова чуть ли не в два раза больше. Пришила я её к тельцу и.... и получился инопланетянин... 

Испугалась я не на шутку. Мне не нужен некрасавец. С ушами вообще было веселье. Каждое ухо вязала почти целый день и весят они оба примерно 90 гр. Как шея выдерживает такую нагрузку... мда. В результате зверь стал сам на себя похож. Был глубокий выдох и радости (сами продолжите фразу сколько её было)... 

Высота великана 44 см. длина ушей 33... и при этом он стоит... стойки неоловянный зайка.

Ещё в ноябре прошлого года я всем говорила, что никогда, даже НИКОГДА не буду вязать игрушки. это не моё.. ага.. как же...
Просматривала я разные описания, никак мне по ним не вязалась. А тут... ВОТ ОНО!!! пока вяжу по чуть-чуть. Начала ещё одну игрушку, обычную, сантиметров 30-35 будет. Полуметрового не хочу вязать.
Мишку коричневого надо собрать, у него все детали сделаны, осталось сшить-пришить.
Радость в начале года сулит хорошее настроение и дальше мне. Очень на это надеюсь. Всех крепко обнимаю, берегите себя и выздоравливайте. Ушла пить чаю. Ваша я...  

Мы сегодня делали коктейль из яблочного сока

коктейль... 

Привет всем и каждому в отдельности.

Этот коктейль из детства. Такой продавали в Детском мире, которого у нас уже больше нет. Тогда покупали, не сама, конечно, мама, с коржиком... Подобный до сих пор делают в некоторых местах. Но вкус всё-равно не тот.. 

Мы недавно ездили в центр и заходили в одно старое кафе, по диагонали от него такой же древний цветочный магазин, ну так вот там был тот самый коктейль со вкусом из детства. 

На следующий день мы не выдержали и сделали сами. Всё очень просто...


на три порции я налила яблочный сок, именно яблочный и никакой другой, около 550 мл. 

и закинула пачку мороженого. это был вкусный настоящий ванильный пломбир. пачка объёмом 420 мл. много, не спорю. но это же вкусно... 



и на той скорости, которую не жалко - чем быстрее, тем пенистее. взбиваем несколько секунд. может 10... не засекала.



а потом - суп с котом... тьфу-тьфу-тьфу - не надо нам такого... потом разлить всё по посудам. у нас тут два стакана и кружка.



мне нравится рассматривать форму пенки.. но ничего в этом не вижу.



тут Эверест???



тут тоже - только пенка и ничего более...



это маме с папой...



а себе, по обыкновению, в кружке. порция больше. но мне можно. потому что вкусно. 

кстати, видите, что тут написано. только я не помню откуда она у нас возникла - надпись вместе с кружкой.. давно было.



в это время коты помогали вещи в стирку закидывать.



хороший день. очень летний. к вечеру стало немного прохладнее, но всё равно комфортнее. 

всех обнимаю. пусть всё будет хорошо

САМОЕ НАЧАЛО С ЗАВТРАКОМ

привет всем и каждому в отдельности. 

одним прекрасным утром решила я себе сшить куклу по выкройке Тильды. потому что первые две пробные я сразу подарила, а дома кроме двух мышей - ни одной.. 

утро было хорошим. завтрак плотным. чашка, правда. мамина.



моя такая, блестит вся, узоры солнечно-золотые разбрасывает.



на второй завтрак - были сырники... я их очень-очень люблю. могу ими завтракать-обедать-ужинать и перед сном и мне не надоест.


ну а вот сама кукла. и обязательно панталончики с пуговкой.



платье того же фасона, что и в предыдущий раз. ткань я взяла старую, это был наволочка на перину. ей лет 40, если не больше. сколько себя помню - она всегда был, когда порвалась, её заменили. ткань было жалко выкидывать. и правильно сделала. что сохранила. платьице вышло что надо.



тельце куклы я шила на машине. все остальные операции выполняла вручную. тесьму тоже пришивала иголкой. думала будет быстро, но...



на всю юбку заняло больше часа с обеих сторон. интересно получилось. не ожидала. сколько всего интересного происходит, когда берёшься за новое творчество. кукла то всего третья. мне ещё учиться и учиться.



поскольку куклу делать начала ещё в прохладное время года, нужно связать пальто. пальто крючком. рукава реглан. пока так.. чем это пальто закончится и как будет выглядеть в завершении - не знаю... но что-то определённо будет



на поясок обязательно красивую пуговку. без неё никак.



первая примерка пальто.


на этом пока закончить надо.. всё это было не за один день... но результат есть. что-то дальше будет... 

Макароны без сыра

потому что сегодня он не обнаружился в холодильнике.

захотелось мне макароны. сыра в холодильнике нет, что делать... 

буду делать макароны без сыра

сковороду разогрела, на оливковом масле (сегодня полбутылки этого масла стояла ближе всего) поджарила нарезанные лук и морковку. высыпала горох замороженный, фасоль стручковую тоже из морозилки, ещё шпинат оттуда же. 



шпинат очень симпатичный, как мячики



горох в инее



фасоль из пакета



морковка с луком



посыпала солью, перцем, небольшим количеством специй



перемешала, немного потушила, добавила замороженные помидорки черри и зеленушки (кажется это были порезанные зелёный лук  и петрушка) тоже замороженные (всё из морозилки, потому что сыра не нашла).







перемешала. и накрыла крышкой, пусть готовятся. 



вместе со сковородой я на плиту поставила вариться макароны. был целый пакет улиток и по половине пакетов ракушек и бантиков. взяла по паре горстей из открытых пакетов. варила долго,  люблю мягкие, так мне вкуснее.



перемешала и ещё немного подержала под крышкой. 



потом влила пару столовых ложек сливок, можно, конечно, и сметаны, но я сегодня так....



ещё немного подержала на огне под крышкой. главное, чтобы не убежало всё это



 безобразие, а не ассорти
сливки закипают



вот, он мой обед, как всегда с домашним кетчупом. этого кетчупа осталась маленькая бутылочка, теперь ем его редко, можно сказать по праздникам.



чай пила с утренним тортиком. 

ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТИК

Привет всем и каждому в отдельности. Поздравляю всех с праздником.

Мы сегодня приготовили тортик и яйца красили. 

Торт, больше похожий на кекс с глазурью, выпекала по своему любимому рецепту. Это вкус моего детства.

Кажется я писала рецепт, но напишу ещё раз. На сей раз взбивала не миксером, венчиком, так захотелось. Получилось так, как я хотела, думала уже отвыкла от ручного труда.

3 яйца взбить,  я ещё добавила один желток, потому что белок от этого яйца пошёл на глазурь. Добавить 1 или 1,5 стакана сахарного песка (зависит от того, насколько сладкое вы любите). Взбить ещё немного и влить 1 стакан сметаны. Можно добавить ванильный сахар, корицу и ещё что-нибудь ароматное. В отдельную миску просеять 1,5 стакана муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Вмешать муку в смесь и поделить на 2 части. В одну часть добавить 2 столовых ложки какао-порошка. И всё. Можно начинать.

Я взяла форму с дырочкой. Очень она мне нравится. Смазать маслом растительным, сегодня это было оливковое,  присыпала сверху через сито ржаную муку. Муку не жалейте, пусть будет хороший слой. Потом корж легко будет вытащить из этой фигурной формы.











Тесто выкладывала двумя ложками.



получается очень живописно.



В конце остатки просто вылила. И заметила разные рисунки.



Человечек в плаще на берегу или на лодке



дерево, пусть будет самым плодородным



подводная лодка? птица? самолёт?... не поняла ещё, что это



корабль...



что-то японское, тоже не очень понятное



ну а это кит



всё это выпекалось в духовке при 180-190 градусах (но сначала я минут 10 прогрела на максимальной температуре, пока чуть-чуть подниматься не начало, потом убавила огонь)



перевернула вверх дном, выпал, что очень удивительно, сам.



Охлаждённый белок взбила с щепоткой лимонной кислоты и 5 столовыми ложками сахарной пудры. пудру добавила по чуть-чуть через сито.  Выложила глазурь на кекс, присыпала цветным сахаром, и поставила в духовку на 3-5 минут погреться при той же температуре.


если будет дольше стоять - то цветной сахар просто растает. а так - белок прогреется и покроется корочкой. если захочется румяности - то температуру можно поднять и до 220 градусов, один раз и 240 было у меня, тогда и двух минут для румяности хватает.



выложила на форму для выпечки, и разложила яйца. Их красила чаем Каркаде.



цвет от этого получается красивый, только тёмный. К вечеру они немного позеленели, но цвет всё равно красивый. надо будет проделать тоже самое с яйцами с белой скорлупой.



тортик в разрезе выглядит загадочно, но аппетитно


мой кусок с капелькой по центру





вот и яйца с Каркаде



яйца положила, сверху высыпала пару горстей чая,



залила водой и варила в этом яйца минут 5-7



поначалу они были с синим отливом



но потом они чуть потемнели



красота



на некоторых даже рисунки появились, переварила наверно



это всё было сегодняшним утром. главное, чтобы всё было готово к завтраку


сегодня было солнечно и хорошо. надеюсь и у вас.