Нет названия

Привет всем и каждому в отдельности. Поздравляю с Наступившим Новым годом и желаю всем гармонии, мира, счастливых дней больше, чем в прошлом, лучше каждый день.

Завершающий день прошлого года выдался вполне приличным, хотя ожидался совсем пустым. Не планировалась ёлка, получилось сразу несколько. Одна из них - Адвент-Ёлка из моего советско-германского детства. Даже не совсем моего,  по наследству она осталась... свечи на ставила, но сама ёлка стоит, и когда кошка мимо проходит, обязательно задевает её и она звенит, не кошка, ёлка.




Вторая ёлка была нам подарена, она в цветочном горшке, совсем маленькая, сантиметров 10 в высоту. Мы обещали её посадить в деревне по весне. С условием, что она доживёт... Шарик был обнаружен неожиданным образом, мельче не нашлось.. Хотя где-то был... И не один...



В этот раз хотели приготовить на новогодний стол два салата во главе с Зимним. Но с этим не сложилось, зато сложилось с другим. На половине пути приготовления он стал выглядеть как торт. На кухне не так темно, как получилось на фото.



И это всего лишь морковка тёртая на тёрке.



ну и грецкие орехи...




теперь точно торт...




слои такие - первый - картофель на средней тёрке натереть, затем слой яиц вкурутую, тоже на тёрке... хотя  можно и мелко нарезать, затем - сыр на мелкой тёрке натереть, чернослив - я его мелко рублю ножом, сверху морковка, после - самый верхний - грецкий орех. тоже порубила ножом. каждый слой промазать майонезом. орехи покрывать майонезом не надо... тогда точно это блюдо перепутают с тортом. мама говорит, что ей тут не хватает маринованных огурчиков... я не пробовала добавлять... боюсь.. вдруг вкусно не будет. но то, что есть - очень необычное и вполне приличное на вкус...



после поедания салата, кусочка штоллена (купленного, хотя могла бы и испечь (упрёк в мой огород от самой же меня)) и стакана газировки все разошлись спать, я же ощутила безумное желание повязать. наверно будет маленький пледик, то есть детский. очень яркий, радужных оттенков.




это через час после боя курантов в ожидании наступления буржуйского нового года. захотелось мне быть солидарной.... ещё через час я уже спать легла. и, как новый год начнёшь, так и проведёшь - то всё первое число часов с 9 я вязала. связала 3,5 квадрата размером что-то около 22 см. фото пока нет. не додумалась...



зато могу похвалиться подарком от родителей мне на новый год. Книга прекрасная, кто знает, тот поймёт...



просто фото нескольких страниц из книги...



есть даже обезьянки...



для любителей рыбы, они в цветочек...



и киты, тоже в цветочек и горошек...



девочка-пиратка  в забавных штанишках.



ещё хочу похвалиться пледом, который я закончила 31-го... подарок приятельнице. начало тыщу лет назад показывала. самой не верится, что сделала. размер не знаю. не измеряла, здесь он сложен пополам.



в первых мотивах цвет нитки меняла в каждом ряду, через пару рядов - через два ряда, в конце совсем обленилась, все круги вязала ниткой одного цвета.



пока ходила за фотографическим аппаратом - кот залёг на плед



а потом совсем залёг спать. одобрил плед.



дрыхнет самым натуральным образом.



это уже третья ёлка... из картона и пряжи... сделала я её давно...



и на последок - кекс. он был раньше, на день рождения прекрасного человека.



галурь легла отменно...



и посыпка, куда без неё...



милые-милые горошины. Я так давно не пекла, получила большое удовольствие.



И к чему я всё это написала, спрашивается.... не знаю. Пусть всё будет хорошо. Всех крепко обнимаю. Ваша я... 

А МЫ ПОДСЕЛИ

на слоёное тесто...


а всё случилось именно потому, что мне было лень делать тесто самой. вспомнился маленький магазинчик под окном и то, что там есть тесто.
ягоды погибали в холодильнике и мы решили что-нибудь испечь.

тесто разморозила, разделила пополам,  раскатала, смазала центр растительным маслом, потому что сливочное растапливать было тоже лень.





на центр, примерно 1/3 теста, выложила яблочки нарезанные, немного кисловатые зелёные, посыпала сахарным песком, корицей, ванильным сахаром




кот следит, чтобы была соблюдена рецептура



яблоки уложила в два слоя. второй слой тоже посыпала сахарным песком, ванильным сахаром и корицей.



оставшиеся части теста разрезала на примерно равные полоски.



сверху на яблоки настругала немного сливочного масла



а кот всё сидит и смотрит. вдруг я что не так натворю.



из полос сплести косичку.



смазала растительным маслом (можно и растопленным сливочным), посыпала сахарным песком.



уложила на противень. здесь опять ОТК. хозяйка она и на кухне такая же внимательная.



здесь два пирога.



выпекала при 210-220 градусах минут 25.



я не сдержалась и начала есть горячим. всё равно вкусно.






на второй кусок теста, смазанный маслом уложила сладкие красные яблоки, нарезанные дольками.



посыпала сахаром и ванильным сахаром.



сверху выложила кружочки бананов, и нарезанную клубнику. её было всего несколько штук.



вторым слоем выложила яблоки и ягоды. опять посыпала сахаром, настругала ложкой сливочное масло. его можно и не добавлять, но маме нравится с маслом



тесто сложила над яблоками, скрепить немного и надрезать. разложив в разные стороны края.



теперь не забыть смазать маслом и посыпать сахарным песком. как выпекалось - указано выше.



тесто можно использовать любое. мне больше нравится дрожжевое.

надо будет побольше закупить, сезон ягод начинается. печь будем больше. кто со мной - тому приятного аппетита

Проба пера что ли... Наполеон пирожное или торт...

ну не знаю как назвать. пусть будет проба пера.. я как-то купила книгу с рецептами советских тортов и пирожных одного известного отечественного кондитера. увидела там пирожные  Наполеон. и решила попробовать сделать, поскольку в рецепте используется слоёное тесто.
поскольку такое тесто у меня всегда есть в холодильнике, я тут же взялась за исполнение.

рецепт я не изменяла, просто не добавляла в крем некоторые компоненты. фото этапов не делала, потому что думала, что ничего у меня не получится. нужно 1 кг слоёного бездрожжевого теста. его нужно разморозить и раскатать в 4 коржа., наколоть вилкой чтобы не поднялись (у меня всё равно ровными не получились) испечь их по температурному режиму и времени, что указаны на упаковке. они не врут. точно.
для крема две пачки размягчённого масла взбить. добавить 230-250 граммов сахарной пудры, продолжить взбивать и влить тонкой струйкой 1 стакан (или около того, я не знаю, сколько было в банке) сгущённого молока (правда у меня были сгущённые сливки). взбить ещё раз очень хорошо и смазать кремом все коржи, накладывая их друг на друга.. сверху посыпать крошкой от коржей и после я развлеклась сахарной цветной посыпкой...  нарезала (это же пирожные, не торт) и разложила в разные ёмкости, потому что делала пирожные в пятницу, а в субботу родители поехали в деревню и забрали с собой угощать народ.

спичечный коробок не даёт задохнуться пирожным.

всё время, что я делала это нечто, которое должно было стать пирожным Наполеон неправильный кот спал на шкафу не двигаясь и не шурша..

это я уже всё упаковала и пью чай с крошками и обломками торта.. конечно, я себе припрятала пару кусочков, даже пару пар кусочков на выходные. но они должны ещё пропитаться, потому ем самое вкусное... а кот всё спит..

скажу по секрету, что он потом проснулся и выпросил у меня несколько крошек с кремом, съел и ушёл спать...